반응형 조리 시 주의사항1 봄나물 드실 때 조심합시다. 오늘은 봄나물에 대해 알아보겠습니다. 한국인에게 가장 친숙한 봄나물인 쑥과 냉이 입맛을 살리고 피로를 푸는 데 도움을 주는 대표적인 나물입니다. 예전부터 등장하는 쑥의 경우, 오래전부터 식재료와 약재로 이용되어 왔습니다. 조선시대 허준의 동의보감에서는 쑥의 성질은 따뜻하고, 장기 기능을 강화하는 효과가 있다고 기록되어 있습니다. 또한 쑥에는 탄닌 성분이 다량 들어있어 세포의 노화를 지연하는 것으로 기록되어 있습니다. 대표적인 봄나물 냉이 역시 한국인이 즐겨 찾는 봄나물로, 특히 혈관 건강에 좋은 나물로 알려져 있습니다. 냉이는 다른 나물에 비해 단백질 함량이 높고, 비타민, 칼슘, 철분도 많이 함유되어 있는 나물입니다. 냉이를 쑥국에 함께 넣고 끓이면 봄철 영양소 보충에 큰 도움이 된다고 알려져 있습니다.. 2023. 3. 13. 이전 1 다음 반응형
